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玛德琳蛋糕的制作步骤及原材料的要求
作者:莳刻甜蜜玛德琳蛋糕时间:2018/1/4 16:33:38阅读:0

    玛德琳蛋糕制作需要的原材料,芒果茸150g、淡奶300g、鸡蛋300g、蛋糕粉250g、牛油270g、泡打粉8g、可可粉30g、巧克力豆100g、白糖320g、杏仁粉270g


    玛德琳蛋糕在进行制作的过程中,第一步制作蛋糕糊,270g黄油,放入打奶机,打匀。称270g白糖,再次打匀,打300g鸡蛋液,分多次倒入打奶机中,搅拌至完全融合。取270g杏仁粉,打散。称250g蛋糕粉,8g泡打粉,慢慢打匀。取下打奶盆,搅拌均匀,分成2份。


   玛德琳蛋糕需要一份倒入芒果茸,搅拌均匀。将巧克力豆放入微波炉加热一分钟。熔化后拌匀。与另一份蛋糕糊混合,搅拌均匀。烤箱预热15分钟。

 

    第二步,制作蛋糕胚。准备烤盘,放上纸杯,准备裱花袋,装入蛋糕糊,旋转挤入纸杯。将蛋糕胚在150度下烤15分钟。烤好后,摆在盘上。


   第三步,玛德琳蛋糕制作奶油装饰。取300g淡奶,混合50g白砂糖,打成奶油状,装入裱花袋,旋转挤在蛋糕上,奶油呈螺旋状为佳,在表面撒下少量可可粉,一道美味的玛德琳蛋糕就完成了!