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高压锅制作蛋糕的材料选择及打蛋糊的要求
作者:莳刻甜蜜高压锅制作蛋糕时间:2018/4/26 16:26:37阅读:0

    大家知不知道高压锅也是可以进行制作蛋糕的,喜欢的朋友们,下面就来介绍一下怎样用高压锅来进行制作蛋糕吧!

   高压锅制作蛋糕首先需要准备材料

    高压锅制作蛋糕,在进行使用时首选需要先准备好全部工具,先准备面粉、鸡蛋,牛奶,盐,糖和油,再把两个盘子洗干净,用厨房纸巾擦干水和油擦干净,把高压锅洗干净后擦干水。

    高压锅制作蛋糕进行打奶油

    把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装在准备好的两个盘子里,在蛋清里加一点盐,用打蛋器不停地打,然后加入一些糖,再继续打,把蛋清打至成奶白状,再加入一些糖继续打,打至蛋清成奶油状就可停下来了。

    高压锅制作蛋糕进行打蛋糊

    把糖、面粉和牛奶放入蛋黄里,用筷子不停地搅拌成糊状时,再把刚才打好的奶油放进搅拌均匀,注意这时搅拌要上下搅拌,不要打圈否则会成面筋,上下搅拌使奶油和蛋糊混合在一起。

    高压锅制作蛋糕进行烤蛋糕

   把洗干净擦干水的高压锅涂上一层油,再把做好的面糊放进放进锅里,然后抖动几下高压锅,使气泡能排出来,再盖上盖子,记住,那个限压筏不要盖上哦!否则蛋糕就做成了面饼,开中火烧四分钟,然后再用小火烧三分钟,再关掉火,这时先不要打开盖子,让蛋糕在锅里焖十分钟,再打开盖子,把蛋糕倒扣在盘子里即可。

   蛋糕在一定程度上会盖上巧克力外衣,这是一大特色,其实它比奶油贵一些,在一定程度上会像胶粘合剂或者是香料添加物、鲜花经常需要手工制作。 这些也提高了蛋糕的价格,而糖玫瑰比糖兰花更便宜。